Ikan adalah makanan sehat yang kaya protein, yang sangat penting untuk asam lemak omega-3, yang merupakan lemak esensial yang tidak diproduksi sendiri oleh tubuh kita.Asam lemak omega-3 memainkan peran penting dalam kesehatan otak dan jantung. Omega-3 telah terbukti mengurangi peradangan dan mengurangi risiko penyakit jantung. Ini juga penting untuk perkembangan bayi sebelum lahir.
Daftar ikan yang perlu Anda hindari karena tingkat kontaminasi merkuri yang tinggi, antara lain :
- hiu
- ikan todak
- raja makarel
- ikan ubin
Berikut daftar ikan yang telah dimasukkan dalam daftar Ikan Terbaik, tidak hanya karena memiliki nutrisi dan sifat keamanan yang baik, tetapi juga karena ramah lingkungan dengan cara ditangkap atau dibudidayakan secara bertanggung jawab dan tidak ditangkap secara berlebihan.
1. Salmon Alaska
Ada perdebatan apakah salmon liar atau salmon ternak adalah pilihan terbaik.Salmon yang dibudidayakan jauh lebih murah, tetapi mungkin mengandung lebih sedikit omega-3 dan lebih sedikit vitamin dan mineral, tergantung apakah itu diperkaya atau tidak. Salmon adalah pilihan yang bagus untuk diet Anda secara keseluruhan, tetapi jika anggaran Anda memungkinkan, pilihlah yang liar.
2. Ikan kod
Ikan putih yang berkerak ini merupakan sumber fosfor, niasin, dan vitamin B12 yang bagus.Porsi 3 ons yang dimasak mengandung 15 hingga 20 gram protein. Cobalah saus piccata di atas ikan kod untuk pelengkap yang bagus.
3. Ikan haring
Ikan berlemak yang mirip dengan sarden, ikan haring diasap dengan sangat baik serta penuh dengan natrium, jadi makanlah dalam jumlah sedang.
4. Mahi Mahi
Ikan tropis Mahi Mahi dapat menahan hampir semua persiapan. Karena disebut juga lumba-lumba, terkadang disamakan dengan lumba-lumba mamalia. Tapi jangan khawatir, mereka sangat berbeda.
Cobalah beberapa sandwich mahi mahi hitam dengan chipotle mayo untuk makan malam.
5. Makarel
Jenis ikan terbaik untuk dikonsumsi selanjutnya yaitu ikan makarel. Karena makarel merupakan ikan berminyak yang kaya akan lemak sehat. King mackerel adalah salah satu ikan yang mengandung merkuri tinggi, jadi pilihlah ikan Atlantik yang lebih rendah merkuri atau mackerel yang lebih kecil.
6. Hinggap
Ikan putih lainnya, tenggeran sedang dan bisa berasal dari laut atau air tawar. Karena rasanya yang ringan, roti panko yang lezat cocok dipadukan dengannya.
7. Ikan trout pelangi
Ikan trout pelangi yang dibudidayakan sebenarnya merupakan pilihan yang lebih aman daripada liar, karena terlindung dari kontaminan. Serta ikan ini adalah salah satu jenis ikan terbaik yang dapat Anda makan dalam hal dampak lingkungan.
8. Sarden
Sarden juga merupakan ikan berminyak, karena kaya akan banyak vitamin. Versi kalengnya mudah ditemukan, dan sebenarnya lebih bergizi karena Anda mengonsumsi ikan utuh, termasuk tulang dan kulitnya – jangan khawatir, ini cukup berhasil. Coba tambahkan sekaleng mereka ke salad Anda untuk makanan yang lezat.
9. Tuna
Baik segar atau kalengan, tuna adalah favorit banyak orang. Saat memilih tuna segar, pilihlah bagian laut yang berkilau dan berbau segar. Ini juga mudah disiapkan, yang diperlukan hanyalah memanggang cepat dengan api besar. Orang disarankan untuk membatasi tuna sirip kuning, albacore dan ahi karena mengandung merkuri dalam jumlah tinggi. Alih-alih putih, yaitu albacore, pilih “potongan ringan” saat membeli tuna kalengan. Tuna ringan hampir selalu merupakan jenis yang rendah merkuri dan disebut Skipjack.
Leave a Reply