merahJahe, tanaman herbal ini tidak hanya sebagai bumbu dapur, jahe sudah lama menjadi obat tradional. Selain jahe putih, ada pula jahe merah yang menawarkan banyak manfaat untuk kesehatan.
Perbedaan jahe merah dan jahe putih
Jahe merah (Zingiber officinale var Rubrum rhizoma) juga dikenal sebagai jahe sunti, sedangkan jahe putih dikenal dengan sebutan jahe gajah atau jahe badak. Selain warnanya, jahe merah dan putih memiliki perbedaan dari bentuk dan juga rasanya. Jahe merah memiliki rasa lebih pahit dan pedas, sedangkan jahe putih memiliki rasa pedas namun tidak sekuat jahe merah.
Manfaat Jahe Merah Untuk Kesehatan
Adanya kandungan flavonoid, gingerol, serta zat antibakteri dan antiradang dalam jahe merah merupakan salah satu alasan mengapa rempat satu ini banyak digunakan untuk kesehatan. Berikut beberapa manfaat jahe merah untuk kesehatan.
1.Mengurangi nyeri otot dan sendi
Manfaat jahe merah untuk mengurangi nyeri otot didapatkan dari kandungan gingerolnya. Pada suhu yang tinggi, gingerol akan memberikan efek menghangatkan yang cukup kuat hingga dapat mengurangi nyeri.
2. Menurunkan kadar gula darah dan kolesterol
Jahe merah memiliki sifat antihiperkolesterolemia, yang berarti dapat mencegah naiknya kolesterol darah. Konsumsi jahe dapat menurunkan LDL (lemak jahat) dan trigliserida. Selain itu, kandungan gingerol pada jahe merah juga dapat meningkatkan produksi insulin sehingga kadar gula darah bisa lebih terkontrol.
3. Membantu menurunkan asam urat
Jahe merah ternyata berpotensi mengurangi peradangan pada sendi sekaligus membuang tumpukan asam urat sehingga sirkulasi darah menjadi lebih lancar. Selain itu, jahe merah juga dapat menurunkan kadar protaglandin dan leukotrien, dua senyawa yang menyebabkan nyeri dan pembengkakan.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Kandungan gingerol, shogaol, dan zat antioksidan lain yang ada pada jahe merah membuat rempah-rempah satu ini dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, jahe merah juga kaya akan vitamin A, E, C, selenium, zat besi, dan zinc. Berkat kandungan tersebut, jahe merah banyak digunakan sebagai rempah untuk memperkuat kekebalan tubuh. Jahe merah juga memiliki sifat antiradang dan pereda demam.
Leave a Reply