Manfaat Batang Brokoli Untuk Kesehatan

Brokoli (Brassica Oleracea) merupakan salah satu jenis sayuran yang berbentuk seperti bunga. Ketika mengonsumsi brokoli, sebaiknya jangan membuang batangnya. Pasalnya, banyak sekali manfaat batang brokoli untuk kesehatan tubuh. Sebelum megetahui manfaat dari batang brokoli maupun brokoli berikut beberapa kandungan yang ada dimilikinya.

Kandungan Gizi Brokoli

Lutein
Folat
Niacin
Zinc
Asam pantotenat
Zinc
Vitamin E
Vitamin K
Magnesium
Vitamin A
Vitamin C
Serat
Kalium
Kalsium, dll

Manfaat Batang Brokoli

1.Mencegah Kanker

Komponen bioaktif yang berfungsi sebagai anti kanker adalah glukosinolat dan antioksidan

2. Menjaga Kesehatan Mata

Batang brokoli memiliki manfaat untuk memelihara kesehatan mata. Pasalnya, batang brokoli mengandung cukup banyak vitamin A. Dengan mengonsumsi batang brokoli secara rutin.

3. Mengontrol Diabetes

Batang brokoli dipercaya mampu mengontrol kadar gula dalam darah. Dengan demikian, batang brokoli mampu mencegah diabetes. Hal ini karena batang brokoli mengandung kromium yang bekerja untuk mengatur kadar insulin dalam tubuh manusia.

4. Mencegah Osteoporosis

Osteoporosis merupakan penyakit tulang berupa pengeroposan yang dapat menyerang siapa saja. Untuk mencegah osteoporosis, dapat mengonsumsi batang brokoli secara teratur. Kandungan fosfor, magnesium, dan kalsium pada batang brokoli akan membantu menjaga kesehatan tulang.

5. Menjaga Kehamilan

Kandungan yang terdapat pada brokoli yaitu adalah asam folat. Asam folat ini bermanfaat untuk mencegah terjadinya kecacatan pada janin. Dengan mengkonsumsi brokoli beserta batangnya berarti telah membantu merawat janin sejak dalam kandungan.

6. Baik Untuk Diet

Diet biasanya identik dengan kebutuhan kalori yang rendah. Ketika seseorang ingin diet maka membutuhkan kalori yang rendah dan kalori rendah salah satunya di dapatkan dari brokoli dan batang brokoli.

7. Mengatasi Anemia

Dengan mengkonsumsi brokoli sesuai dengan porsinya akan membantu untuk mengatasi anemia pada tubuh sehingga tubuh akan tetap sehat.

Cara Mengolah Batang Brokoli

Selain dikonsumsi mentah, brokoli bisa Anda konsumsi dan dimakan dalam bentuk olahan. Jika ingin dikonsumsi mentah, Anda dapat menyajikannya dalam bentuk camilan, salad, atau jus. Cara membuat camilan batang brokoli yaitu belah memanjang batang brokoli jadi 2-4 bagian. Kemudian dapat langsung Anda konsumsi.