Salah satu bumbu dapur yang wajib tersedia di dapur adalah bawang putih. Namun selain sebagai bumbu dapur, bawang putih bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Manfaat bawang putih diantaranya yaitu untuk kesehatan salurna cerna, jantung, mencegah kanker, dll.
FAMILIA
Alliaceae
NAMA DAERAH/ ASING
- Inggris = Garlic
- Indonesia = Bawang Putih
- Jawa = Bawang
- Sunda = Bawang Bodas
- Lampung = Bawang handak
- Bali = Kasuna
- Bugis = Lasuna pute
- Madura = Bhabang pote
- Ternate = Bawa bodudo
- Timor = Kalfeo foleu
Baca artikel lainnya tentang : Sambung Nyawa
KANDUNGAN KIMIA
Dari umbi bawang putih per 100 gram mengandung :
- protein 4,50 gr
- lemak 0,20 gr
- hidrat arang 23,10 gr
- vitamin B1 10,22 mg
- vitamin C1 5 mg
- kalori 95 kalori
- posfor 134 mg
- kalsium 42 mg
- besi 1 mg
- air 71 gr
Disamping itu dari beberapa penelitian umbi bawang putih mengandung zat aktif awcin, awn, enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine, selenium, scordinin, nicotinic acid.
Bagian tanaman yang digunakan : Umbi
PENYAKIT YANG DIOBATI
- Asma
- Hipertensi
- Batuk
- Masuk angina
- Sakit kepala
- Sakit kuning
- Sesak napas
- Busung air
- Ambein
- Sembelit
- Luka memar
- Abses
- Luka benda tajam
- Gigitan serangga
- Cacingan
- Sulit tidur (Insomnia)
CONTOH PEMAKAIAN
- Hipertensi
a. 3 siung bawang tersebut ditumbuk halus, diperas dengan air secukupnya, lalu disaring. Diminum secara teratur setiap hari.
b. 2 siung bawang putih dipanggang dengan api, dimakan setiap pagi selama 7 hari. - Asma, Batuk, dan Masuk angin 3 siung bawang tersebut, 1 sendok makan madu, dan gula batu secukupnya. Kemudian ditumbuk halus kemudian dioplos dengan bahan lainya sampai merata dan diperas/disaring. Diminum setiap pagi sampai sembuh.
- Sakit Kepala Umbinya kemudian ditumbuk, dijadikan kompres di dahi.
- Sakit kuning, sesak napas, dan busung air 1 umbi bawang tersebut, 1 potong gula batu sebesar telor ayam. Bawang ditumbuk halus, kemudian kedua bahan direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih , diaduk sampai merata, dan disaring. Diminum 2 kali sehari 2 sendok makan, pagi dan sore.
- Ambeien Umbinya kemudian ditumbuk halus, diperas diambil airnya. Oleskan di sekitar dubur setiap hari.
- Sembelit Yoghourt, bawang putih dan bawang merah secukupnya ditumbuk halus, diperas untuk diambil airnya, kemudian dicampur sampai merata dan disaring, diminum seperti biasa
- Penggunaan lainnya yang dioleskan : a. Luka memar karena tikaman atau pukulan b. Luka kena benda tajam berkarat c. Mempercepat matangnya bengkak abses d. Untuk mengeluarkan serpihan kaca, kayu atau duri e. Sengatan serangga
- Penggunaan lainnya yang dimakan : a. Mengusir cacing kremi dan cacing perut b. Sulit tidur (insomnia)