Kita tahu bahwa vitamin D mempengaruhi banyak fungsi tubuh, termasuk kesehatan tulang. Banyak orang tidak mendapatkan cukup vitamin D. Sulit untuk mengetahui berapa banyak orang yang kekurangan vitamin ini. Tubuh kita memproduksi vitamin D saat terkena sinar matahari. Untuk menurunkan risiko kanker kulit, ada baiknya untuk menutupi, memakai tabir surya, dan menghindari keluar terik matahari. Apakah Anda memerlukan suplemen vitamin D selain makanan dan paparan sinar matahari ? Berikut makanan bergizi kaya vitamin D.
Makanan Bergizi Kaya Vitamin D
1. Salmon
Salmon adalah ikan berlemak yang populer dan sumber vitamin D yang bagus. Ikan salmon liar atau budidaya dapat membuat perbedaan besar dalam kandungan vitamin D. Rata-rata, salmon tangkapan liar mengandung lebih banyak vitamin D. Jumlah vitamin D bervariasi tergantung di mana salmon ditangkap dan waktu dalam setahun.
2. Ikan herring dan sarden
Herring adalah ikan yang dimakan di seluruh dunia. Pengolahannya dengan cara diasap atau diasamkan. Ikan kecil ini juga merupakan sumber vitamin D.
Jika Anda tidak suka ikan segar, herring asin juga merupakan sumber vitamin D yang baik. Acar herring juga mengandung sodium dalam jumlah tinggi, rata-rata 870 mg per porsi.
Sarden kalengan juga merupakan sumber vitamin D yang baik. Penyajian 3,5 ons (100 gram) menyediakan 193 IU, atau 24% dari DV.Jenis ikan berlemak lainnya juga merupakan sumber vitamin D yang baik. Halibut dan mackerel masing-masing menyediakan 190 IU dan 643 IU per 3,5 ons (100 gram).
3. Minyak hati ikan kod
Minyak hati ikan cod adalah suplemen yang populer. Jika Anda tidak menyukai ikan, mengonsumsi minyak ikan cod adalah cara lain untuk mendapatkan nutrisi. Minyak ini merupakan sumber Vitamin D yang sangat baik.
Minyak hati ikan kod juga sangat tinggi vitamin A, mengandung 150% DV dalam 1 sendok teh (4,9 ml). Vitamin A bisa menjadi racun dalam jumlah besar. Batas atas yang aman untuk vitamin A adalah 3000 mikrogram. Satu sendok teh (4,9 ml) minyak ikan cod mengandung 1.350 mikrogram vitamin A.
Selain itu, minyak hati ikan kod kaya akan asam lemak omega-3. Omega-3 dapat berperan dalam kesehatan jantung dan dapat mengurangi peradangan dalam tubuh. Selain ikan berlemak, minyak ikan cod adalah sumber lain dari asam lemak ini. Jika Anda tidak makan ikan, akan sulit untuk mendapatkan cukup omega-3 dalam makanan Anda.
4. Kuning telur
Ikan bukan satu-satunya sumber vitamin D. Telur utuh adalah sumber lain yang baik, selain menjadi makanan bergizi yang luar biasa. Sebagian besar protein, lemak, vitamin, dan mineral sebagian besar ditemukan dalam kuning telur. Kuning telur satu telur besar mengandung 37 IU vitamin D, atau 5% dari DV.
5. Makanan yang diperkaya dengan vitamin D
Sumber alami vitamin D terbatas, terutama jika Anda seorang vegetarian atau tidak menyukai ikan. Untungnya, beberapa produk makanan yang tidak secara alami mengandung vitamin D diperkaya dengan nutrisi ini.
- Susu sapi
Susu sapi adalah sumber alami yang baik dari beberapa nutrisi, termasuk kalsium, fosfor, dan riboflavin. Banyak negara memiliki produk susu sapi yang kaya dengan vitamin D.
- Susu kedelai
Karena vitamin D ditemukan hampir secara eksklusif dalam produk hewani, vegetarian dan vegan mungkin merasa sulit untuk mendapatkan cukup. Untuk alasan ini, alternatif susu nabati seperti susu kedelai sering diperkaya dengan vitamin D, bersama dengan nutrisi lain yang biasanya ditemukan dalam susu sapi.
- Sereal dan oatmeal
Sereal adalah makanan lain yang kaya dengan vitamin D. Satu cangkir serpihan gandum mengandung 145 IU vitamin D, yang merupakan 18% dari nilai harian. Satu cangkir sereal beras renyah mengandung 85 IU vitamin D, atau 11% dari DV. Ingatlah bahwa tidak semua sereal mengandung vitamin D. Sebaiknya periksa label makanan untuk melihat berapa banyak vitamin D dalam suatu produk.
Leave a Reply