Adas bintang adalah bumbu berbentuk bintang aromatik yang memiliki rasa yang unik. Namanya berasal dari polong biji berbentuk bintang. Biasanya digunakan dalam masakan manis dan gurih. Dalam masakan Asia, sering ditambahkan ke sup dan semur. Tapi tahukah Anda bahwa rempah-rempah ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan ? Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa dari adas bintang yang meungkin belum Anda ketahui.
Nilai Gizi Adas Bintang
Secara nutrisi, adas bintang merupakan sumber zat besi, magnesium, kalsium, dan mangan yang baik. Selain itu juga mengandung banyak vitamin B1, B2, B3, B6 dan beberapa vitamin E. Selain itu, bubuk atau biji adas bintang juga mengandung selenium, seng dan tembaga dalam jumlah yang baik.
Manfaat Adas Bintang
1.Meningkatkan kekuatan otak
Aktivitas dan fungsi otak kita melambat seiring bertambahnya usia. Dalam adas bintang kaya akan antioksidan yang meningatkan aliran darah ke area otak yang paling aktif. Adas bintang dikenal dalam Ayurveda sebagai “ashwagandha” dan diyakini membantu meningkatkan kejernihan mental, meningkatkan kualitas tidur, dan melindungi sistem saraf.
2. Mengurangi kecemasan dan depresi
Adas bintang mengandung vitamin B yang tinggi, yang dapat meningkatkan mood dan mengurangi perasaan stres. Mengkonsumsi suplemen vitamin B dapat mengurangi gejala kecemasan dan depresi pada orang yang berisiko. Minum teh adas manis adalah cara yang bagus untuk mendapatkan lebih banyak vitamin B.
3. Baik untuk pencernaan
Minyak esensial yang ada dalam adas bintang membantu mengobati masalah pencernaan. Memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengobati bisul dan mengurangi refluks asam. Adas bintang juga memiliki sifat antimikroba yang dapat melindungi terhadap infeksi usus.
Rempah ini dapat merilekskan sistem pencernaan, membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dengan mencegah kembung dan ketidaknyamanan yang disebabkan oleh penumpukan gas perut atau usus.
4. Berguna saat pilek dan flu
Teh adas manis adalah obat yang baik untuk pilek, flu, dan sakit tenggorokan. Telah terbukti membunuh bakteri di tenggorokan yang menyebabkan infeksi. Selain efek antibakterinya, adas bintang mengandung antioksidan yang dapat membantu sistem kekebalan tubuh melawan penyakit secara lebih efektif dengan meningkatkan kemampuannya untuk secara alami menghilangkan racun berbahaya dari tubuh.
5. Menyeimbangkan kadar gula darah
Jika menderita diabetes, teh adas bintang dapat membantu Anda menjaga kadar gula darah yang sehat dan mengurangi jumlah insulin yang Anda butuhkan. Sebagai gudang antioksidan, dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Serta mengandung senyawa flavonoid, yang secara efektif menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Flavonoid telah terbukti mengurangi kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (baik).
Leave a Reply